本报讯（记者 杜佳淋 类乌齐融媒 卓嘎曲措）为深度挖掘类乌齐特色饮食文化，盘活本地芫根特色食材资源，擦亮类乌齐特色美食名片，近日，类乌齐县举办“大山芫根·味美藏乡”芫根美食主题比赛。活动以食为媒、以赛聚力，全方位展现本土特色美食魅力，彰显藏乡深厚的饮食文化底蕴。

本次美食比赛吸引了全县11家特色藏餐馆踊跃参赛。各参赛商户依托本地原生态芫根食材精心筹备，大胆创新。现场制作两道独具特色的芫根主题菜品，菜品兼顾传统藏式风味与现代烹饪创意，涵盖凉拌、热烹、炖煮、特色小吃等多种品类，深度挖掘芫根本土食用价值。一道道色香味俱全的特色佳肴轮番亮相，为现场群众呈现了一场精彩纷呈的藏乡美食盛宴。

大赛从菜品口感风味、创意创新、造型颜值、食材利用、地域特色等多个维度开展综合评审，共评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，对获奖商户进行荣誉表彰，充分肯定其精湛的烹饪技艺与美食创新成果。

此次芫根美食比赛的成功举办，不仅为本地餐饮商户搭建了交流切磋、展示风采的优质平台，有效激发本土餐饮行业创新活力，更有力推广了类乌齐芫根特色食材，传承弘扬传统藏式饮食文化。

据介绍，类乌齐县将以此次赛事为契机，持续深挖本土特色美食资源，推动“特色食材+文旅美食”深度融合，丰富乡村文旅业态，激活乡村文旅活力。