本报讯(记者 扎西旺堆 格桑德吉 嘎松江措 类乌齐融媒 欧珠多吉 洛隆融媒 旦增桑姆)磨豆机嗡嗡转动,将高原的清新空气与咖啡豆的醇厚芬芳揉合在一起;玻璃窗上凝结的水汽折射出咖啡师专注的侧脸,墙上挂着的藏式挂毯与咖啡机相映成趣;长桌上散落着几本翻旧的书籍,阳光透过窗台在书页上投下斑驳的光影……
当清晨的第一缕阳光越过皑皑雪山,洒在贡觉县的街道上,27岁的曲西卓玛已经系好围裙,在弥漫着烘焙香气的咖啡馆里忙碌起来。这位年轻的高原姑娘,将对咖啡的热爱转化为创业的火种,回到故乡贡觉县,为这座高原小城注入了年轻而充满活力的生命力。
2021年从安徽农业大学毕业后,曲西卓玛曾经历过一段迷茫时光。在一次考试失利后,也让她有了更多时间停下脚步思考——生活并不是只有一条既定轨道,广阔社会中还藏着无数可能性,正等着她去探索。带着这份向往,曲西卓玛将目光投向了自己一直好奇的咖啡领域,当即收拾行囊前往拉萨,开启咖啡技艺的学习之旅。
在拉萨,曲西卓玛潜心学习咖啡技艺,在西子咖啡馆深耕两年。期间,她不断进修专业技能,结识了许多同样热爱咖啡的伙伴。“咖啡不止是一种饮品,更是人际交流的温暖纽带,是心与心之间沟通的桥梁。”曲西卓玛说。
随着拉萨咖啡市场逐渐饱和,曲西卓玛敏锐捕捉到家乡市场的空白。加上越来越多大学毕业生选择回乡发展,她也意识到,这是将咖啡文化与故乡土地深度融合的绝佳创业契机。
“我的根就在这里,对面就是我的村庄。” 曲西卓玛望着窗外,“大学毕业后在家乡待的时间很少,但回来后看到家乡变化这么大,我就决心扎根这片土地,陪着她慢慢成长。”
带着这份扎根故乡的决心,曲西卓玛开始筹备属于自己的咖啡馆。首先是资金关,在国家大力扶持大学生创业的政策支持下,她成功跨越资金难关;其次是店铺选址,从考察铺面、挑选装饰摆件,到开业初期的宣传引流,在家人朋友的温暖助力下,她开起了属于自己的首家咖啡馆。“开店一年多来,做咖啡、做甜品难免遇到问题,但既然有勇气开始,就有勇气面对解决。”曲西卓玛笑着回忆。
曲西卓玛的创业初衷,远不止于制作一杯优质咖啡。她更希望通过这份事业实现自我价值,为社会贡献力量。未来,她计划推出融合家乡特色的特调咖啡,让更多人品尝到高原的独特风味。“通过咖啡这个载体,我想让更多人了解我的家乡,了解高原文化,也希望大家都能在追求自我价值的过程中,实现社会价值。”
午后阳光斜斜照进来,咖啡香混着藏式挂毯的质朴气息,温暖又舒服。曲西卓玛每天在吧台后忙碌的身影,成了贡觉县街道上一道鲜活的风景。不仅如此,这家藏在高原小城的咖啡馆,成了贡觉县当地歇脚聊天的好去处,一杯咖啡,也让这座高原小城的日子多了几分惬意滋味。